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業務用ピーラー（皮むき）で人参をスライスしていた際、指先を切ってしまいそうになった

飲食店

調理・野菜の皮むき

　右手でピーラーをもち、左手でもった人参の皮をむきながら、話しかけられた方を振り返り、指先を切ってしまいそうになった。

　周囲に気をとられ、刃物に対する感度、意識が低かったこと。

　刃物を使用する作業の際、複数の事を同時にしようとせず、刃物を使用する作業を中断すること。