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ヒヤリ・ハット事例
調理室でシンクの排水溝を清掃中、配膳車に激突された
調理室でシンクの排水溝を清掃中、配膳車に激突された
拡大
業種

食品加工業

作業の種類

清掃

ヒヤリ・ハットの状況

学校給食の調理室(厨房)でシンク(流し台)の排水口が詰ったので、チーフがシンク脇にしゃがみこんでU字管部を外ずして詰りを取り除いていたとき、高荷 の配膳車を押している調理員がしゃがんでいるチーフに気がつかず後ろから近づき、チーフに激突した。チーフは腰部を強打転倒し、シンクと配膳車の間に挟まれた。